Programação do Evento

Confira a programação completa da II Cell Ag & III COAP
4 dias de conhecimento, inovação e networking!

Dia 1 - Abertura e Minicursos

08:00
Credenciamento

Recepção dos participantes e entrega dos kits.

Abertura
Minicursos
09:00 - 11:00
Biologia Molecular com foco em Agricultura Celular

Dra. Gloria Regina Franco - Universidade Federal de Minas Gerais

Minicurso
09:00 - 11:00
Ciências Sociais e Mercado

Dr. Rodrigo Morais - Universidade Federal de Minas Gerais

Minicurso
09:00 - 10:00
Isolamento e cultivo celular

Dra. Erika Jorge e Dra. Luciana Andrade - UFMG

Minicurso
09:00 - 11:00
Ética Animal e produtos híbridos

Dra. Carla Maiolino Molento - UFPR

Minicurso
11:00 - 12:00
Bioimpressão e alimentos

Dra. Luciana Andrade e Ms. Jorge Guadalupe - UFMG

Minicurso
12:00 - 14:00
Almoço
Intervalo
Abertura Oficial
14:00 - 14:30
Cerimônia de abertura
Abertura
15:30 - 16:00
Intervalo
Intervalo
16:00 - 17:00

Palestra Magna

Future Foods – Opportunities and Challenges

Dr. David Kaplan - Tufts University

Científico
17:00 - 18:30
Coquetel de Recepção
Social

Dia 2 - Inovação e Tecnologia

08:00 - 08:30
Credenciamento
Recepção
Sessão 01: Ciência, Biodiversidade e Impacto Ambiental
08:30 - 08:45
Palestra 1

A confirmar

08:45 - 09:00
Brazilian biodiversity Potential, a lesson from the pharma

Cristiano Guimarães - NINTX

09:00 - 09:15
Biodiversity and alternative proteins

Luciana Fontineli - GFI Biomas

09:15 - 09:40
Mesa com Perguntas

Moderador: A confirmar

09:40 - 10:10
Coffee Break
Intervalo
Sessão 02: Proteínas Cultivadas
10:20 - 10:35
Research and development on cultivated protein

Dra. Fernanda Vieira Berti - JBS

10:35 - 10:50
Building structured chicken and pork meat

Dra. Luciana Andrade - UFMG

10:50 - 11:05
Palestra 3

A confirmar

11:05 - 11:15
Apresentação oral 1
11:15 - 11:25
Apresentação oral 2
11:25 - 12:00
Mesa com Perguntas

Moderadora: Dra. Erika Jorge

12:00 - 12:30
Palestra
Técnico
12:30 - 14:00
Almoço
Intervalo
Sessão 03: Bioengenharia e bioprocessos
14:00 - 14:20
Engineering cell lines and culture systems for low-cost, large-scale bioproduction
Dr. Andrew Stout - Tufts University
14:20 - 14:40
Palestra 2
A confirmar
14:40 - 15:00
Palestra 3
A confirmar
15:00 - 15:10
Apresentação oral 1
15:10 - 15:20
Apresentação oral 2
15:20 - 15:40
Mesa com Perguntas
Moderador: A confirmar
15:40 - 16:20
Coffee Break + Pôster
Social
Sessão 04: Ética & Futuro do Planeta
16:20 - 16:35
Bem estar animal
Dra. Carla Molento - UFPR
16:35 - 16:50
Palestra

Palestrante a confirmar

16:50 - 17:05
Building Just Transitions in Cellular Agriculture
Rodrigo Morais - UFPR
A confirmar
Mercado
Germano Glufke - UFPR
17:05 - 17:15
Apresentação oral 1
17:15 - 17:25
Apresentação oral 2
17:25 - 18:00
Mesa com Perguntas
Moderador: John Wilkinson
18:00 - 18:30
Palestra
Técnico
18:30 - 18:35
Informes Gerais

Dia 3 - Negócios e Desenvolvimento

09:00 - 10:00
Palestra Magna

Dr. Mark Post - Maastricht University

Científico
10:00 - 10:30
Coffee Break
Intervalo
Sessão 05: Agricultura celular - organizações
10:30 - 10:45
Palestra 1

Cristina Ambiel - GFI Brazil

10:45 - 11:00
Palestra 2

Isah Datar - New Harvest

11:00 - 11:15
Cellular Agriculture Associations

Carla Molento - Cell Ag Brazil

11:15 - 12:00
Mesa com Perguntas
12:00 - 12:30
Palestra
Técnico
12:30 - 14:00
Almoço
Intervalo
Sessão 06: Startups e proteínas cultivadas
14:00 - 14:15
Palestra 1

Dra. Aline Bruna - Moondo

14:15 - 14:30
Palestra 2

Dr. Marcelo Szpilman - Sustineri

14:30 - 14:45
From Bioreactor to Shelf: How Mycelium Is Reaching the Food Industry

Dr. Eduardo - Typical

14:45 - 15:10
Mesa com Perguntas

Moderador: A confirmar

15:10 - 15:40
Pôster + Coffee Break
Social
15:40 - 16:10
Palestra
Técnico
Sessão 07: Mercado e regulamentação
16:10 - 16:25
Market Intelligence

Guliherme Vilela - GFI Brasil

16:25 - 16:40
Cell Ag investments in Brazil

Vinicius Sena - VS1/CFO Syngenta

16:40 - 16:55
Regulation of cultivated meat in Brazil

Isis Valle - Brasilia

16:55 - 17:10
Palestra 4

Elton Massarolo (Carla / Rodrigo) - MAPA

17:10 - 17:35
Mesa com Perguntas

Moderador: A confirmar

17:35 - 18:05
Palestra
Técnico
Arena de Ideias
18:05 - 18:45
Apresentação das Startups
18:45 - 18:50
Informes Gerais

Dia 4 - Tecnologias de Suporte e Encerramento

Sessão 08: Scaffold e meio
09:00 - 09:15
Meat structuring

Dra. Ning Xiang - University of Alberta

09:15 - 09:30
Apple based scaffolds for cultivated meat

Silvani Verruck - UFSC

09:30 - 09:45
Bioimpression of cultivated fish meat

Keina Maciele - SENAI CIMATEC

09:45 - 10:10
Mesa com Perguntas

Moderadora: Amanda Leitolis

10:10 - 10:30
Coffee Break
Intervalo
Sessão 09: Plant based e fermentação
10:30 - 10:45
Exploring Brazilian vegetables as alternative protein sources

Dra. Ana Karla Sato - Unicamp

10:45 - 11:00
Palestra 2

Dra. Ana Paula Dionísio - Embrapa

11:00 - 11:15
Production of recombinant proteins and utilization of agroindustrial waste as alternative protein sources

Dra. Barbara Flaiban - USP

11:15 - 11:30
From stress to products in precision fermentation

Dr. Markus Bichops - Wageningen

11:30 - 11:40
Apresentação oral 1
11:40 - 11:50
Apresentação oral 2
11:50 - 12:15
Mesa com Perguntas

Moderadora: Cristina Ambiel

12:15 - 14:00
Almoço
Intervalo
Sessão 10: Gordura
14:00 - 14:15
Palestra 1

A confirmar

14:15 - 14:30
Palestra 2

Dr. Thiago Olita Basso - USP

14:30 - 14:45
Palestra 3

Dra. Erika Jorge - UFMG

A confirmar
Palestra 4

A confirmar

14:45 - 15:10
Mesa com Perguntas

Moderador: Jane Mara Block

15:10 - 15:40
Pôster + Coffee Break
Social
15:40 - 16:10
Palestra
Técnico
Sessão 11: Construindo o ecossistema da Cell Ag
16:10 - 16:25
Moving Forward – Building Teams and Hubs for Cellular Agriculture

Dr. David Kaplan - TUFTS

16:25 - 16:40
Chalenges for building large infrastructures for cellular Agriculture in Brazil

Luciana Andrade - UFMG CT AgCel

16:40 - 16:55
Palestra 3

Keina Maciele - SENAI CIMATEC

16:55 - 17:20
Mesa com Perguntas

Moderadores: The UFMG APP

Encerramento
18:00 - 19:00
Cerimônia de Encerramento
  • Mesa de encerramento e balanço
  • Premiações de trabalhos
  • Apresentação Cultural: Coral Cantáridas (ICB UFMG)

Informações Adicionais

Local das Sessões

Todas as sessões serão realizadas no Auditório do Centro de Atividades Didáticas 3 da UFMG.

Coffee Breaks

Coffee breaks serão servidos nos intervalos das sessões, incluindo opções vegetarianas e veganas.

Idiomas

As palestras serão ministradas em português ou inglês.

Certificados

Certificados de participação serão entregues no final do evento para todos os inscritos que comparecerem.

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